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Biscuits aux patates douces
Une collation délicieuse et nutritive. Ces biscuits te donneront l’énergie nécessaire pour tes entraînements et tes compétitions!
Biscuits aux patates douces
- Portions : 12 portions
- Préparation : 60 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 2 oeufs
- 125g (160 ml) de patates douces, cuites au four, écrasées
- 125g (240ml) de farine d’épeautre
- 80g (60ml) de sirop d’érable
- 130g (120ml) de beurre d’amande
- 175g (240ml) de fèves de cacao haché ou de copeaux de chocolat noir
- 5ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
- 3ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
- 5ml (½ c. à thé) de cannelle moulue
- 3ml (½ c. à thé) de muscade moulue
- 3ml (½ c. à thé) de sel de mer
Préparations
- Préchauffer le four à 350 °F. Graisser une plaque à cuisson ou y déposer une feuille de papier parchemin.
- Battre les œufs. Ajouter la purée de patates douces, le sirop d’érable et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.
- Ajouter le beurre d’amande, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel et les fèves de cacao (ou les copeaux de chocolat).
- Façonner 12 petites boules à la main, puis aplatissez-les légèrement sur la plaque à cuisson.
- Cuire environ 30 minutes.
Valeurs nutritives par portion
- Kilocalories : 220 calories
- Glucides : 25g
- Fibres : 3g
- Lipides : 12g
- Protéines : 6g
