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Pancake à l’avoine et canneberges
Cette recette fait différent des crêpes maison que l’on connaît: plus épaisses, plus soutenantes, avec une touche de surprise délicieuse en bouche lorsqu’on croque dans les canneberges. À essayer sans faute lors d’une journée de congé.
Bonus: vous pouvez les préparer d’avance et les manger en semaine avec du yogourt grec pour un petit déjeuner complet!
Pancake à l'avoine et canneberges
- Portions : 5 crêpes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 175ml (3/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 125ml (1/2 tasse) de farine
- 15ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 80ml (1/3 tasse) de canneberges sucrées ou raisins secs
- 175ml (3/4 tasse) de lait ou babeurre
- 1 œuf entier, extra gros (ou 2 blancs d’œuf)
- ½ c. thé d’essence de vanille
Préparations
- Mélanger tous les ingrédients ensemble.
- Attendre 10 minutes pour que la pâte lève, puis mélanger à nouveau.
- Verser environ 1/3 tasse du mélange dans une poêle graissée.
- Cuire à feu moyen. Retourner au bout de 3 minutes.
Valeurs nutritives par portion
- Kilocalories : 240
- Glucides : 44g
- Fibres : 5g
- Lipides : 4g
- Protéines : 8g
