Bol thaï au tempeh
Les bols-repas, le repas préféré de notre nutritionniste Amélie!
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Burger de tempeh mariné
*Cette recette utilise de la fumée liquide, un aromate obtenu à partir de fumée de différentes essences de bois. Se trouve dans la plupart des épiceries, dans la section des sauces BBQ.
- Portions : 4
Ingrédients
- 1 paquet de tempeh d’environ 240g, coupé en 4 carrés
- 1/4 tasse de sauce soya ou tamari
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse eau
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à thé de fumée en liquide *
- 1 cuillère à soupe de Worcestershire (sauce anglaise)
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à thé de poudre de chipotle
- Petits pain burger (excellent sur muffin anglais de blé entier)
- Condiments de votre choix : mayonnaise, moutarde, tomates, oignon, laitue…
Préparations
- Couper le paquet de tempeh en 4 carrés.
- Mélanger tous les ingrédients pour la marinade et verser sur le tempeh.
- Laisser mariner au réfrigérateur au moins 4h.
- Faire griller sur le BBQ à feu moyen de 5-10 minutes de chaque coté.
- Servir sur pain grillé avec vos condiments de votre choix !
