Comment équilibrer son déjeuner et son dîner?
Dans cette vidéo, Amélie vous présente ses meilleures conseils pour équilibrer les lunchs et …
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Mini-omelettes
Le meilleur de cette recette à part le goût? Pouvoir préparer cette recette d’avance pour avoir un déjeuner prêt en tout temps!
- Portions : 12
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 10 gros œufs
- 125ml (1/2 tasse) de lait 1-2%
- Sel et poivre
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 poignée d’épinards hachés
- Fromage de chèvre ou fromage féta, au goût
Préparations
- Battre les oeufs et le lait dans un bol. Saler et poivrer au goût.
- Ajouter la tomate et les épinards au mélange.
- Verser dans 12 moules à muffin bien huilés et cuire à 350F pour 15 minutes ou jusqu’à ce que le centre des mini-omelettes soit cuit.
- Avant de servir, saupoudrer de miettes de fromage de chèvre ou de fromage féta. Accompagner d’une rôtie de grains entiers et d’un fruit frais.
ASTUCE: Les omelettes peuvent être réchauffées au micro-ondes les matins suivants. Elles se gardent 3 jours au frigo et plus d’un mois au congélateur.
