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Salade de quinoa au thon et mangue
On te propose une recette de salade de quinoa au thon et mangue. Cette salade est parfaite pour un repas à consommer deux heures avant une activité physique.
Salade de quinoa au thon et mangue
- Portions : 4 portions
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 3/4 tasse de quinoa sec
- 2 tasses de concombre coupé en dés
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 mangue coupée en dé
- 3 cannes (3x170g) de thon en conserve, égoutté
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 2 c. à table de jus de lime
- 1 c. à table de cumin
- 1/4 tasse de menthe fraiche, hachée
- Sel et poivre au goût
Préparations
- Préparer le quinoa avec du bouillon de légumes ou de l’eau et cuire selon les indications
- Pendant ce temps, mélanger le concombre, la carotte, la mangue et le thon
- Dans un petit bol, mélanger l’huile, le jus de lime, le cumin et la menthe. Saler et poivrer au goût
- Combiner tous les ingrédients ensemble et bien mélanger
- Servir.
